linzer kolatschen
Abgeguckt aus meine Familie & Ich.
Zutaten für ca. 45 Stck.:
 | 70g weiche Butter |
| 70g Schmalz |
| 2 kleine Eigelb |
| 70g Zucker |
| abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone |
| 25g Semmelbrösel |
| 180g Mehl |
| 3-4 EL Preiselbeeren für die Füllung |
Zubereitung:
Butter und das Schmalz schaumig schlagen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Semmelbrösel darunter mischen. Zuletzt das Mehl einkneten. Aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit dem Kochlöffelstiel eine Vertiefung eindrücken. Diese mit den Preiselbeeren füllen.
Backzeit: 15 Minuten bei
175°C
Highlights:
| saugut |
| bitte mindestens die doppelte Menge backen;-) |
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